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スパイス、爆薬、医薬品 世界史を変えた17の化学物質

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小さな分子が社会を変えた! 化学構造式の読み方も身につくユニークな世界史 砂糖、綿、抗菌剤、ゴム、ニコチン、PCB…身近な物質の化学的な働きが、東西交易や植民地支配、産業革命、公衆衛生、戦争と平和、法律など人類の発展に与えた影響を、エピソード豊富に分りやすく解説。 文明の発達を理解するための独創的なアプローチ。こんなあなたにお勧めします。(「訳者あとがき」より)1 化学を学び損ねた人(本日が再スタートのチャンスです)2 化学が嫌いだった人(分かれば好きになるものです)3 知識を増やしたいビジネスマン(すぐには役立たない知識にこそ価値がある)4 国立大学めざす受験生(一冊で世界史と化学の二科目はお得です)5 大学に入ってこれから化学を学ぶ人(スタートダッシュが大事です)6 化学を専門にするが人文科学も好きな人(私でした)7 授業用に雑学ネタが欲しい化学科の教授(ネットで簡単に深く掘れます)8 偶然これを手に取ったあなた(家に帰って構造式を実際に書いてみましょう)<目次より> 一章 胡椒、ナツメグ、クローブ――大航海時代を開いた分子二章 アスコルビン酸――オーストラリアがポルトガル語にならなかったわけ三章 グルコース――アメリカ奴隷制を生んだ甘い味四章 セルロース――産業革命を起こした綿繊維五章 ニトロ化合物――国を破壊し山を動かす爆薬六章 シルクとナイロン――無上の交易品とその合成代用品七章 フェノール――医療現場の革命とプラスチックの時代八章 イソプレン――社会を根底から変えた奇妙な物質九章 染料――近代化学工業を生んだ華やかな分子十章 医学の革命――アスピリン、サルファ剤、ペニシリン十一章 避妊薬――女性の社会進出を後押しした錠剤十二章 魔術の分子――幻想と悲劇を生んだ天然毒十三章 モルヒネ、ニコチン、カフェイン――阿片戦争と三つの快楽分子十四章 オレイン酸――黄金の液体は西欧文明の神話的日常品十五章 塩――社会の仕組みを形作った人類の必須サプリメント十六章 有機塩素化合物――便利と快適を求めた代償十七章 マラリアvs.人類――キニーネ、DDT、変異ヘモグロビン
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